Kurut Peyniri 1000g

Bayburtova Kurut Peyniri 1000 Gr

Yöresel peynir açısından zengin olan Anadolu mutfağının en lezzetli peynir çeşitlerinden birisi olan keş peyniri, göçebe yaşayan Türk toplumunun süt ürünlerinin bozulmasını önlemek amacıyla yoğurdu mayalaması sonucu ortaya çıkan bir peynir çeşididir. Kurut keş peyniri, süzme yoğurttan yapılan tuzlu ve sert bir çökelektir. Yoğurdun kaya tuzu ile yoğurularak kıvama getirilmesi ve ardından bez ile sarılarak güneşte kurutulmasıyla üretilmektedir. Yoğurdun kurutulmuş formu olan keş peyniri, Bayburt yöresinin eşsiz lezzetlerinden birisidir. Kurut keş peyniri, kahvaltıların yanı sıra erişteye ve makarnalara da ayrı bir lezzet katmaktadır. Keş peynirini yaptığınız çorbanın içerisine rendelediğinizde misafirlerinize eşsiz bir ziyafet sunabilirsiniz. Kurut keş peyniri o kadar lezzetlidir ki dilimleyerek çayın yanında atıştırmalık olarak da tüketebilirsiniz.

Keş peyniri, yoğurttan üretildiği için protein ve kalsiyum yönünden oldukça zengin bir peynir çeşididir. Bağışıklık sistemini güçlendirmesinin yanı sıra vücudu enfeksiyonlara karşı dirençli hale getirir. Tüm bunların yanında kurut keş peynirinin sindirimi de çok kolaydır.